ジャガイモ緑化処理中

2025芋々コースで植えるジャガイモの種芋です。あの大人気店”伊那グリーンファーム”で買いました。植えた後の芽出しの良さ、芽を止めるために行っています。薄日に当てておくと、ジャガイモの表面が緑色になります。ジャガイモの自然（アンデス高地の痩せた荒地出身）を応用したやり方です。ジャガイモは土から出てしまうと、動物に食べられないように毒素を作って身を守ります。この時、肌が緑色になり、発芽を止めます。運良く土が被ると、よし今だ！と芽を出すそうです。