陸稲を土鍋で炊く

2024雑穀コースで収穫し天日干しした陸稲（もち米種）を土鍋で炊いてみました。
陸稲のイメージはボサボサであまり美味しくないという先入観がありましたが、見事にその反対だった！
自然の甘みがある”おこわ”。手作り古漬けがよく合うんだなー。