【２月11日より募集開始】育食体験2025のご案内
楽しく育てる（種まき～お世話～収穫）体験と、収穫したものを美味しく食べる体験がセットになった育食体験。
標高850ｍ 塩尻市北小野。霧訪山の麓、風が気持ち良い畑でリフレッシュ！
自然菜園のある暮らしの素晴らしさをお伝えしたいです。自然菜園とは、「野菜」「草」「畑のいきもの」が良い関係を築きながら野菜が自然に育つようにお世話をしていく菜園です。
農薬や化学肥料は使いません。虫も草も敵とせず、様々ないきものが豊かに暮らす畑は生物多様性のオアシスであり、人もまた自然の一部であることを気づかせてくれます。
2025年は体験内容を濃く、各コース交流の場を新設して開催いたします！
はじめに
コースの概要についてはこちらをご覧ください。
コースのご紹介
- 芋々＆コンパニオンプランツ コース （子供可） 残0
- 陸稲（おかぼ）・モチキビの雑穀コース （大人向け） 残0
- 小麦を育てて、薪窯でパンとピザを焼くコース （子供可） 残0
- 単発イベント参加 （子供可）
※各コースに「ミニトマト・アスパラガス・ニラ」のコンパニオンプランツセットが一つ付きます。
１家族、１グループで１セットまたは、個人なら２～３人で１セットでお願いします。
※いずれも現地での受講のみで、アーカイブ配信はありません。
※日程は作物の生育具合、天候などにより前後1週間程度の変更がある場合があります。
その場合、Aitemasu（空いてます）アプリを使って調整します。
①芋々（さつまいも・じゃがいも）＆コンパニオンプランツ コース
このコースでは、サツマイモ・オクラ・落花生・じゃがいも・ねぎ、その他コンパニオンプランツを植えます。
サツマイモ・オクラ・落花生
サツマイモは種芋から苗を作るところから始めて、収穫（種芋）、焼き芋にして食べるところまで一通りをやってみます。
サツマイモは同じ畝で作り続けると年々美味しくなっていきますが、今年は3年目です。
じゃがいも・ネギ コンパニオンプランツ
ジャガイモは人気のある作物ですが、連作すると病害虫を招きやすいところに注意が必要です。
ジャガイモとネギを交互に連作することで病害虫を抑えられ、お互いに良く育つようになります。
| 日時 | 内容 |
|---|---|
| 3/29 13:00-15:00 | 昨年この畑で採れた種芋から苗づくり |
| 4/19 9:00-11:30 | ジャガイモ、ネギ定植。 サツマイモの2段高畝つくり |
| 5/25 9:00-11:30 | ジャガイモ土寄せ サツマイモ畝立て、落花生播種、オクラ播種 |
| 6/8 9:00-11:30 | サツマイモ苗定植、大麦収穫 |
| 7/26 8:30-11:30 | 新ジャガ収穫、草マルチ、つる返し、（オクラ間引き） |
| 8/24 8:30-11:00 | 完熟ジャガイモ収穫、ネギ植え替え |
| 9/21 9:00-15:00 | 巻き窯でパン・ピザ（単発参加可） |
| 10/12 9:00-11:30 | サツマイモ収穫（サツマイモは持ち帰って追熟） |
| 11/8 10:00-13:00 | 落花生収穫、片づけ、畑で焼き芋＆土鍋雑穀ごはん（単発参加可） |
②陸稲（おかぼ）・モチキビの雑穀コース
水田を借りるには難しいことが多いですが、畑でお米を育てられたらどうですか？陸稲用のもち米種（固定種 農林１号予定）を育てて、土鍋で雑穀（モチキビ）ご飯を炊きます。手作り古漬け、梅干しがよく合いますよ。
※作業が細かく、量が多めなので”ずく”のある中学生以上向けです
| 日時 | 内容 |
|---|---|
| 5/24 9:00-12:00 | 陸稲用畝に玉ねぎマルチ張り 陸稲をセルトレイに播種 |
| 5/31 9:00-12:00 | モチキビをセルトレイに播種 |
| 6/14 9:00-12:00 | 陸稲の苗定植、エダマメ（緑肥）播種 |
| 6/21 9:00-12:00 | モチキビの苗定植 |
| 7/12 8:30-11:00 | お世話（草マルチ、ストチュウ水、土寄せなど） |
| 8/23 8:30-11:00 | お世話、防鳥対策 |
| 9/20 8:30-11:00 | モチキビは収穫時期を迎えた株から収穫、軒下で乾燥 |
| 9/21 9:00-15:00 | 巻き窯でパン・ピザ（単発参加可） |
| 9/27 9:00-12:00 | 陸稲の稲刈り・稲架掛け、モチキビの収穫終了 |
| 10/11 9:00-12:00 | 脱穀、調整 |
| 11/8. 10:00-13:00 | 畑で焼き芋＆土鍋雑穀ごはん（単発参加可） |
③小麦を育てて、薪窯でパンとピザを焼くコース
パン用に人気のある小麦ユメカオリ（長野県固定種）を育てて、巻き窯でパンやピザを焼きます。
「麦刈り」から2024年参加の２家族と2025年参加者が合流します。
| 時期 | 内容 |
|---|---|
| 3/1 14:00-15:00 （回数に含めず） | 麦踏み、補い（早期申込の場合、2024年間受講生と一緒に） |
| 5/17 9:00-11:30 | 防鳥糸張り、トマト・バジル定植 |
| 6/15 9:00-11:30 | 麦のお世話、トマト誘引 |
| 6/28(7/5) 8:30-12:00 | 麦刈り、足踏み脱穀機で脱穀 |
| 7/12 8:30-11:00 | トマト収穫＆一葉残し |
| ー | 製粉（県内の業者に依頼） |
| 9/20 13:00-17:00 | パン生地仕込み（天然酵母、市販酵母）、ヒンメリつくり |
| 9/21 9:00-15:00 | 巻き窯でパン・ピザ（単発参加可） |
| 10/25 9:00-11:30 | 小麦播種、トマト片付け |
| 11/8. 10:00-13:00 | 畑で焼き芋＆土鍋雑穀ごはん（単発参加可） |
| 11/29 10:00-11:00 （回数に含めず） | 麦踏み |
①～③共通）ミニトマト＆コンパニオンプランツ
ミニトマト、アスパラガス、ニラ、スイートバジルのコンパニオンプランツ。
ミニトマトでは自然菜園スクール 竹内孝功さんの「一葉残し」を学び、酷暑を乗り切り、秋までトマトが元気に出来るようにします。アスパラガスは畑でそのまま食べちゃいます。
| 時期 | 内容 |
|---|---|
| 5/中旬～5/下旬 | 支柱４本を組んで立てる、ミニトマト、バジル、ニラ定植 |
| 随時 | アスパラガス収穫、草マルチ、一葉残し、ストチュウ水などのお世話 |
| 7月中旬〜9月下旬 | ミニトマト収穫 |
| 10月上旬 | ミニトマト片づけ 来年畑が良くなるように土に還す |
④単発参加
もみ殻燻炭焼き芋会や、薪釜でパン焼き会など、単発のイベントにご参加いただけます。
募集概要
定員
| コース | 定員 |
|---|---|
| ①芋々＆コンパニオンプランツコース | 2人or2家族 残り１人or１家族 |
| ②陸稲（おかぼ）・モチキビの雑穀コース | 4人（グループ参加可） 残0 |
| ③小麦を育てて、薪窯でパンとピザを焼くコース | １人or１家族 残0 2024年参加の2家族と合流します |
| ④単発イベント参加 | 若干名（年間コース参加者の招待者に限る） |
※何でも口に入れる乳幼児はもう少し大きくなるまでお待ちください。
※5月～11月 作物のお世話の仕方を復習可（年間受講生のみ、要予約）
参加費
| コース | 料金(税込） |
|---|---|
| 芋々＆コンパニオンプランツコース（全9回） | 36,000円 / 人or家族 |
| 陸稲（おかぼ）・モチキビの雑穀コース（全11回） | 44,00円 / 人or家族 |
| 小麦を育てて、薪窯でパンとピザを焼くコース（全８回） | 32,000円 / 人or家族 |
| 単発イベント参加 | ①9/21 薪釜でパン・ピザ焼き：4,000円 / 人 ②11/8 焼き芋＆土鍋で雑穀おこわ：3,000円 / 人 ※同居する12才以下の子は無料 |
- 2024年の年間受講者に紹介されて参加
- 紹介割引 ¥2,000
- 2024年の年間受講者特典
- 継続割引 ¥4,000（コース変更可）
服装
標高850ｍあり、紫外線が強いです。
長袖、長ズボン、（サングラス）を推奨します。
持ち物
帽子、手袋、長靴、雨具、タオル、のこぎり鎌、スコップ、果菜用剪定ハサミ
暑い時期は飲み物、塩飴などの熱中症対策グッズもご持参ください。
人数によっては、鎌などの道具の貸し出しが可能です。
持っていない場合や忘れてしまった場合などはご相談ください。
参加までの流れ
現地にて、畑の環境やコースの概要などをお話しします。
募集人数が少ないため、早めにご連絡ください。
募集記事にあるフォームからお申し込みください。
複数のコースに参加することは可能ですが、無理なく始められるよう1コースに絞ることをおすすめします。
一番楽しそうなコース、好きな食べもので選ぶのも良いだろうと思います。
お申し込みの際にお伝えする口座にお振込みください。
よくある質問
応募はこちら！
募集期間：2025.2.11〜2025.3.10
