お知らせ＆ブログ記事一覧

2024.12.1に仕込んだ味噌は古民家の母屋の土間に置いて、じっくり熟成。途中の熟成具合を確認しました。３ｋｇの味噌の元が入った樽の蓋を開け、雑菌が入らないように味噌の表面を覆うフィルムをそっと少しだけ剥がして色でカビの有無、香りで出来具合を確...

2024-2025　ごっしーの育食体験「麦・豆コース」の中で、2024.12.1 に仕込んだ味噌の出来具合を一瞬少しだけ覗いてみました。北小野の古民家の土間で静かに熟成が進んでいました。まだ表面は白いですが、味噌のいい香りがしてきました。夏に天地返して、秋...

サツマイモは同じ場所で連作するほど、肌が綺麗になって美味しくなっていく傾向がありますが、25年は連作３年目です。サツマイモとコンパニオンプランツの畝は、凸の形をしているのもミソ。畝の中央は凸型で太陽光を受けて温まりやすく、乾燥が好きなサツ...

2024年に育てたサツマイモの中から美味しかったものを種芋用に保存しておきました。サツマイモは遺伝子的にはクローンです。種芋から出た芽を採って畑に植えていきます。 芋々コースの最初は、種芋の湯温消毒（47℃〜48℃ で40分）から始まりました。凍傷に...

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松本市の郊外、あるお宅の畑をのお手伝いをしています。果樹園と畑を合わせて15aくらい。畑は人を幸せにできる力があると信じています。 オーナーさんは畑でやりたいことが確実にあるのですが、もやもやして色々なことが絡まっていることが多いです。丁寧...

この冬一番の寒波の合間に夏グミとびっくりグミの剪定を行いました。初夏に甘酸っぱい赤い実が成りますが、畑作業のあとのおやつにどうぞ。 手前から夏グミ、びっくりグミ（剪定前） 手前から夏グミ、びっくりグミ（剪定後） 道法スタイル（無肥料で果樹を...

楽しく育てる（種まき～お世話～収穫）体験と、収穫したものを美味しく食べる体験がセットになった育食体験。標高850ｍ　塩尻市北小野。霧訪山の麓、風が気持ち良い畑でリフレッシュ！ 自然菜園のある暮らしの素晴らしさをお伝えしたいです。自然菜園とは...

2025.2.1　小麦を踏む。作物を踏むという背徳感と、霜で浮いた土の上を歩く浮遊感。 麦踏は収量を上げるためにしますが、靴底は注意です。 凍った道で滑り難いスパイク状の長靴は、全く踏まれないところとせん断するような踏まれる”ムラ”が出るので不適で...

2025.2.1　11：30　塩尻市北小野　快晴。 標高850mにある畑はカチコチに凍結！ ネギを鍋に入れたい仲良し親子。シャベルで土を掘ろうとするも、”キーン！”と金属音がするほど土が固い。 そこでお父さん、スコップに足を掛けて体重を乗せるが全く刃が立たず...

花弁、花托・茎・葉、根別包装。ティーバックなし。花弁、花托・茎・葉、根　合計50ｇ/個モニター価格　¥2,200(税込）発送2025年10月予定。 モニターになってくださる方は、下記申し込みフォームにご記入ください。よろしくお願い申し上げます。

7.7.7（令和7年7月7日）晴れ、エキナセアの収穫を始めました。健康で花の発色が良いものを選んで手積みしました。 水道水で洗浄します。 綺麗な花弁だけ選別します。お茶に淹れたときの彩りがとても素敵になります。 花托もポットに入れると形が可愛いので...

小麦にとって自然な場所は欧州、北米のように乾燥したところです。ところが日本ではその収穫時期が”梅雨”にあたるので、梅雨で刈り遅れてカビさせないようにするのがポイントです。雨の合間を縫って18歳で刈る！

https://www.youtube.com/live/gt6SagHjTXk

松本薬草研究会メンバー８人で「えんめい茶」で有名な黒姫和漢薬研究所（以下黒姫さま）へ出張！2023.9に黒姫さまよりアマチャの苗を譲っていただき、アマチャ栽培に着手。その縁が発展した形で、黒姫さまの活動の応援に行って来ました。TVニュースでは松...

育食体験へのご応募、ありがとうございました。今年度の募集枠が埋まりましたので、募集を終了いたします。 https://satomegu.com/wp-admin/post.php?post=309&action=edit

楽しく育てる（種まき～お世話～収穫）体験と、収穫したものを美味しく食べる体験がセットになった育食体験。標高850ｍ　塩尻市北小野。霧訪山の麓、風が気持ち良い畑でリフレッシュ！ 自然菜園のある暮らしの素晴らしさをお伝えしたいです。自然菜園とは...

12月30日、塩尻市の高ボッチ高原FMの人気番組「小太郎のきょうも野良から！」にて人生初収録！パーソナリティの中村小太郎と薬草に関するお話を楽しくしてきました。 放送は1/9（水）8：30-9：00。再放送もありますのでお楽しみにー！ 高ボッチ高原FMにつ...

さつまいもの成長は去年より遅く、弦の勢いも弱いです。涼しくなってくるので頑張れ！近くの家庭菜園ではいのししがさつまいもの弦を食べたと聞いて、獣除けのネットを張りました。芋ができるまで待てなかったのでしょうか？食べ物が不足しているのか、人...

2025.8.29　食用ほうずきミニトマトより一回り小さな実ですが、フルーツの風味すて甘味が濃いです！熟すと次々とビニールマルチの上に落ちるので、新鮮なものを選り分けて拾う感じ？フルーツの風味は「梨」に似ているとか、「トマト」のような感じもすると...

「黒千石」の納豆はポリフェノールが多く含まれ、人気だそうです。小粒で真っ黒な豆が糸を引くのですが、少し歯応えもあって美味しいです。友人からタネをもらいました。黒千石納豆を自分で作ってみようと思いますが、納豆菌はスーパーで売っているその納...

自然菜園スクール（安曇野校）の食用ほおずき2024のこぼれ種から苗を作りました。自然菜園仲間に配ります。暑い日にこのほおずきが身体に沁みるおやつになるのです。

2024雑穀コースのタカキビ（固定種）のこぼれ種が元気いい！去年は１２８穴セルトレイに播種、定植と手をかけて心配しながら見守っていたのですが、今年は全くを手をかけずに去年よりずっと元気良く育っています。 予定外ですが、今年はタカキビをこのまま...

遡ること数日前、いつも声かけてくれる畑友達のおばさんに「ジャガイモには獣避けの糸を貼らないと喰われてしまう」と注意されていた。しかし、去年は喰われなかったら放置していたのだ。。。 てんとう虫ダマシを「手でトール」、ストチュウスイ、道法スタ...

サツマイモのコンパニオンプランツとして、サツマイモの株間に落花生を播種していました。そろそろ発芽してくるだろうと楽しみにしていたのですが、なんとホジクリ出されて発芽前の種（生ピーナッツ）は皮を残して食べられていました。 落花生はカラス🐦‍...

お米は二十歳で刈れ、小麦🌾は18歳で刈れと言われています。 刈りどきは小麦の殻を外して、実を齧って確認します。カリッと割れたら適期です。晴れて穂がカラッと乾いているときを狙って早めに刈ります。 少し若い穂が混じるのですが、畑仲間の稲の育苗ハ...

2024.6 、塩尻市の「en.to」の庭先に依頼を受けて植えましたが、寒い塩尻の冬を耐えて根付いてくれました。朝日はたっぷり浴びるけど、西陽は当たらない絶妙な場所で、元気に育ってくれました❤️ 今年初めて実をつけたのですが、小さなザルに一杯赤い実が採...

さつまいもの成長は去年より遅く、弦の勢いも弱いです。涼しくなってくるので頑張れ！近くの家庭菜園ではいのししがさつまいもの弦を食べたと聞いて、獣除けのネットを張りました。芋ができるまで待てなかったのでしょうか？食べ物が不足しているのか、人...

ごっしーの育食体験　「小麦を育てて天酵母のパンを薪窯で焼く」ために、似た大きさ、構造の薪窯で美味しいピザが焼けるように練習させてもらいました。 自然菜園スクール長野校のお楽しみピザイベントにて、薪窯に火を入れるところから焼くところまで竹内...

自然菜園スクール（安曇野校）の食用ほおずき2024のこぼれ種から苗を作りました。自然菜園仲間に配ります。暑い日にこのほおずきが身体に沁みるおやつになるのです。

2024雑穀コースのタカキビ（固定種）のこぼれ種が元気いい！去年は１２８穴セルトレイに播種、定植と手をかけて心配しながら見守っていたのですが、今年は全くを手をかけずに去年よりずっと元気良く育っています。 予定外ですが、今年はタカキビをこのまま...

遡ること数日前、いつも声かけてくれる畑友達のおばさんに「ジャガイモには獣避けの糸を貼らないと喰われてしまう」と注意されていた。しかし、去年は喰われなかったら放置していたのだ。。。 てんとう虫ダマシを「手でトール」、ストチュウスイ、道法スタ...

サツマイモのコンパニオンプランツとして、サツマイモの株間に落花生を播種していました。そろそろ発芽してくるだろうと楽しみにしていたのですが、なんとホジクリ出されて発芽前の種（生ピーナッツ）は皮を残して食べられていました。 落花生はカラス🐦‍...

お米は二十歳で刈れ、小麦🌾は18歳で刈れと言われています。 刈りどきは小麦の殻を外して、実を齧って確認します。カリッと割れたら適期です。晴れて穂がカラッと乾いているときを狙って早めに刈ります。 少し若い穂が混じるのですが、畑仲間の稲の育苗ハ...

https://www.youtube.com/live/gt6SagHjTXk

24年11月サツマイモ収穫の後、翌年のサツマイモが良くなるようにサツマイモ連作畝の両脇に大麦を播種していました。目論見では25年サツマイモを定植する6/初には収穫して、サツマイモのコンパニオンプランツ（オクラとか）に引き継ぐ予定でしたが、登熟が...